La escalada en los precios de los alimentos en Cuba se ha consolidado como una de las mayores preocupaciones para las familias, que enfrentan una pérdida significativa del poder adquisitivo frente al encarecimiento constante de productos básicos como granos, viandas, verduras y carnes. Esta tendencia se ha mantenido en los últimos años y se ha intensificado con la reciente agravación de la crisis económica en la isla, relacionada con la escasez de combustible, apagones prolongados y restricciones externas al suministro energético.

Según testimonios recogidos en agromercados y espacios de consumo diario, productos esenciales han registrado alzas progresivas que complican enormemente la planificación del hogar. En mercados de La Habana, por ejemplo, el precio de alimentos como el arroz ha superado los 290 pesos por libra, reflejando el impacto de la inflación en la vida cotidiana.

La relación entre salarios estatales y precios también ha sido objeto de atención pública. Aunque estadísticas oficiales recientes muestran una moderación en la inflación interanual, con una tasa de alrededor del 24 % en febrero de 2025, esta cifra sigue siendo alta para una economía que depende en gran medida de ingresos fijos y escasos. Además, muchos residentes coinciden en que los datos oficiales no reflejan plenamente la realidad en mercados formales e informales, donde la subida de precios golpea con mayor fuerza.

La escasez de combustible y problemas logísticos relacionados con el transporte y la producción agrícola también han contribuido a presionar los costos de los alimentos. La limitada disponibilidad de combustible afecta no solo la llegada de productos a los puntos de venta, sino también la producción interna y la distribución en mercados estatales e informales.

El resultado para muchas familias es una canasta básica cada vez más inaccesible. Con altos costos en productos esenciales, la preparación de comidas simples se ha convertido en un desafío económico diario, especialmente para quienes dependen exclusivamente de salarios estatales o pensiones. El gasto en alimentación representa una proporción significativa de los ingresos familiares, y en muchos casos obliga a reducir la variedad o cantidad de alimentos consumidos.

Este escenario se produce en un contexto de prolongada crisis económica que ha afectado la seguridad alimentaria de los cubanos y ha intensificado las tensiones sociales, con un impacto directo en la calidad de vida de la población.

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